Une source préservée

Ventadour est une eau née de la fraîcheur d’une source, façonnée par l’authenticité d’un terroir volcanique, et portée par une pureté élégante et intemporelle.

Underwater background with sky and bubbles in the sea.

Le caractère
de jeunes volcans

Les volcans du Souilhol, de Thueyts et de Montpezat, parmi les plus jeunes d’Ardèche, ont façonné il y a des milliers d’années un paysage volcanique unique, composé de coulées de lave et de roches basaltiques profondes et fissurées. Ces roches permettent à l’eau de circuler lentement en profondeur, de s’équilibrer et de se minéraliser au fil du temps.

C’est dans un long chemin souterrain que l’eau de Ventadour trouve son origine. À grande profondeur, elle s’équilibre, se minéralise et s’affine au fil du temps au contact des roches. Grâce à une grande fracture, l’eau de Ventadour jaillit en surface, chargée naturellement en gaz carbonique. Cette géologie singulière, presque intacte, lui donne toute sa fraîcheur et sa pureté.

Une eau
naturellement gazeuse

Enfouie dans les profondeurs du massif ardéchois, la source de Ventadour jaillit spontanément gazeuse. Son caractère pétillant provient d’un phénomène rare mais clairement documenté. Le gaz carbonique d’origine profonde infuse l’eau pendant son lent parcours souterrain. Ce parcours lui donne une pétillance naturelle, une minéralité équilibrée et un goût unique.

Les sources
du Pestrin

Le site du Pestrin abrite aujourd’hui plusieurs sources. Bien qu’issues d’un même terroir, chacune d’elles a une empreinte caractéristique.

Chantemerle

Julie

Saint-Henri, Saint-Michel & Saint-Charles

Source du Bois

Notre source d’aujourd’hui.

Naturellement pétillante, elle porte la relance du Pestrin en version plate et gazeuse.

Exploitée par le passé, cette source produisait une délicate eau plate après dégazéification. Son nom reste attaché à la mémoire du lieu et viendra (peut-être un jour) réenchanter les tables.

Cette source est évoquée de longue date. Elle est accessible par une cavité voûtée. Elle a nourri bien des récits et des légendes.

Ces trois eaux émergentes situées en rive droite de la Fontaulière sont les témoins de la richesse souterraine du vallon.

Une source discrète nichée non loin du site d’exploitation

Tout savoir sur
les différentes eaux

En France, il existe trois familles d’eaux vendues en bouteille. Elles n’ont pas toutes les mêmes qualités.

Les eaux de table 

Elles peuvent être traitées et leur composition peut varier dans le temps. Elles n’offrent pas de stabilité minérale.

Les eaux de source 

C’est une eau naturellement potable, puisée dans une nappe souterraine protégée. Elle peut être consommée telle quelle, sans traitement chimique. Cependant sa composition minérale peut légèrement varier selon le lieu de captage ou les conditions naturelles, ce qui signifie qu’elle n’est pas strictement identique d’une bouteille à l’autre.

Les eaux minérales naturelles 

Elles sont issues de nappes phréatiques protégées, souvent profondes. Leurs caractéristiques naturelles et leurs compositions minérales sont stables. Celles-ci sont évaluées et reconnues par les autorités sanitaires et elles ne peuvent pas être modifiées. Leur nature permet d’apporter, dans certains cas, des propriétés favorables à la santé grâce à la richesse des minéraux et oligo-éléments qu’elles contiennent.

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